ここのところ、豆腐三昧ですが。
今日も、１０：００から始まりました。


昨日茶色だったブロック。やっぱり、白くなってます。

一日熟成（？）させて、白くなったブロックを見ると
「ふふっ」というしあわせが、ほっぺたに広がるくらいにはうれしくなるのですが、

本日は、ちょっと・・・・。

結局、あと１５００個の豆腐ブロックを作らなければいけないことが判明。昨晩は、あと１０００個と思っていただけに、ちょっと・・・。

420個製造して、５時に終了。
（途中、たびたび作業を抜けてすいません、山根さん）